Sastojci:
- 400g borovnica
- 4 krupnija ili 5 sitnijih jaja
- 200g šećera
- 1 kesica vanilin šećera (opciono)
- 2dl jogurta
- 2dl ulja
- 250g brašna
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- malo prah šećera za posipanje kolača
Priprema:
Kada počnete sa pripremom kolača uključite rernu na 250 C da se greje. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite do pola, nastavite da mutite postepeno dodajući šećer. Smanjite mikser na najmanju brzinu i polako umešajte žumanca. Zatim dodajte redom jogurt, ulje i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Posudu u kojoj ćete peći kolač namastite (ja sam koristila puter) i pospite brašnom. Sipajte smesu u posudu za pečenje i rasporedite borovnice po površini, slobodno pustite da neka potone u testo. Stavite kolač u rernu i smanjite temperaturu na 200-220 C (u zavisnosti od jačine rerne), a zatim posle 5 minuta smanjite na 180-200 C. Pecite kolač dok ivice ne počnu da se odvajaju od tepsije, a gornji sloj postane braonkast kao na slici.
Sačekajte da se ohladi i poslužite isečen na kocke i posut prah šećerom.
Izvor/Foto: Kasikacarolije.rs/Pexels
