Želite da napravite slatkiš bez jaja, brašna, mleka i šećera, a uz to i da se ne peče? Onda je bezglutenska, veganska torta od divljih borovnica idealna, jer jedino što se kuva je beli krem! Mališanima će posebno biti interesantno kada krem postane ljubičast (nakon što u njega dodate borovnicu), a ukrašenu poslasticu možete da odnesete nekome na poklon i izazovete osmeh na licu.
Želite da napravite slatkiš bez brašna i mlečnih sastojaka? Korak po korak i možete napraviti ovu divnu, laganu i sočnu mak tortu! Recept je sasvim jednostavan, čak i za početnike, a krajnji rezultat će vas raspametiti. Ono što je najbitnije je to da nema brašna (osim da podmažete pleh) i nema mlečnih proizvoda.
Dodatni savet je da obratite pažnju kada kupujete čisti mak, jer ga često prodaju kao mešavinu uz dodatak pšeničnog griza i nekih drugih sastojaka.
Sastojci:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 200 g mlevenog maka
- 120 gr otopljenog putera (ili 120 ml maslinovog ulja)
- 1 kašičica cimeta
- 100 – 150 ml voćnog čaja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- malo crne čokolade za preliv (ili domaći pekmez)
Priprema:
U jednu posudu odvojite belanca od žumanaca. Belanca (uvek dodajte i prstohvat soli) umutite dobro i pa tek onda dodate 50 gr šećera.
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_1.webp)
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_2.webp)
U činiju gde su žumanca dodajte 50 g šećera i mutite toliko dugo da pobeli/posvetli cela smesa. Spremite pleh u kome ćete peći tortu (jedino gde koristimo brašno je da nakon što pouljite, dodate brašno u pleh, kako vam se torta ne bi zalepila).
U umućena žumanca dodajte puter (ili maslinovo ulje), te mutite još malo. Odmah zatim, sipajte mak, kašičicu cimeta i pola kesice praška za pecivo. Sve dobro umutiti mikserom.
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_3-1024x766.webp)
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_4-1024x766.webp)
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_5-1024x766.webp)
Umućena belanca dodajte kašiku po kašiku u prethodno pripremljenu smesu i mešajte lagano špatulom, dok se sve ne izjednači. Pripremite čaj po izboru, kojim ćete preliti testo. Šumsko voće je dobar predlog, jer se na kraju dobro uklope svi ukusi.
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_6.webp)
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_7.webp)
Smesu stavite u prethodno pripremljen pleh i pecite na 180 stepeni, oko pola sata.
Kada je testo pečeno, izvadite pleh iz rerne. Nakon što se malo ohladi, prelijte ga toplim čajem i ostaviti da se dalje hladi na sobnoj temperaturi. Za to vreme, napravite ganaš od crne čokolade i posne slatke pavlake za premazivanje torte. Možete upotrebiti i spekulas, karamel krem ili domaći pekmez.
Tortu ukrasite listićima domaće nane ili po želji, a zatim je stavite na hlađenje.
![](https://mamabizmagazin.com/wp-content/uploads/2024/04/torta-od-maka_8.webp)
Prijatno!
Preuzeto sa: mirinizalogajcici.com/ Foto: Pexels, privatna arhiva