Želite da napravite slatkiš bez jaja, brašna, mleka i šećera, a uz to i da se ne peče? Onda je bezglutenska, veganska torta od divljih borovnica idealna, jer jedino što se kuva je beli krem! Mališanima će posebno biti interesantno kada krem postane ljubičast (nakon što u njega dodate borovnicu), a ukrašenu poslasticu možete da odnesete nekome na poklon i izazovete osmeh na licu.
Želite da napravite slatkiš bez brašna i mlečnih sastojaka? Korak po korak i možete napraviti ovu divnu, laganu i sočnu mak tortu! Recept je sasvim jednostavan, čak i za početnike, a krajnji rezultat će vas raspametiti. Ono što je najbitnije je to da nema brašna (osim da podmažete pleh) i nema mlečnih proizvoda.
Dodatni savet je da obratite pažnju kada kupujete čisti mak, jer ga često prodaju kao mešavinu uz dodatak pšeničnog griza i nekih drugih sastojaka.
Sastojci:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 200 g mlevenog maka
- 120 gr otopljenog putera (ili 120 ml maslinovog ulja)
- 1 kašičica cimeta
- 100 – 150 ml voćnog čaja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- malo crne čokolade za preliv (ili domaći pekmez)
Priprema:
U jednu posudu odvojite belanca od žumanaca. Belanca (uvek dodajte i prstohvat soli) umutite dobro i pa tek onda dodate 50 gr šećera.
U činiju gde su žumanca dodajte 50 g šećera i mutite toliko dugo da pobeli/posvetli cela smesa. Spremite pleh u kome ćete peći tortu (jedino gde koristimo brašno je da nakon što pouljite, dodate brašno u pleh, kako vam se torta ne bi zalepila).
U umućena žumanca dodajte puter (ili maslinovo ulje), te mutite još malo. Odmah zatim, sipajte mak, kašičicu cimeta i pola kesice praška za pecivo. Sve dobro umutiti mikserom.
Umućena belanca dodajte kašiku po kašiku u prethodno pripremljenu smesu i mešajte lagano špatulom, dok se sve ne izjednači. Pripremite čaj po izboru, kojim ćete preliti testo. Šumsko voće je dobar predlog, jer se na kraju dobro uklope svi ukusi.
Smesu stavite u prethodno pripremljen pleh i pecite na 180 stepeni, oko pola sata.
Kada je testo pečeno, izvadite pleh iz rerne. Nakon što se malo ohladi, prelijte ga toplim čajem i ostaviti da se dalje hladi na sobnoj temperaturi. Za to vreme, napravite ganaš od crne čokolade i posne slatke pavlake za premazivanje torte. Možete upotrebiti i spekulas, karamel krem ili domaći pekmez.
Tortu ukrasite listićima domaće nane ili po želji, a zatim je stavite na hlađenje.
Prijatno!
Preuzeto sa: mirinizalogajcici.com/ Foto: Pexels, privatna arhiva
