Jesen je prava prilika da napravite ovaj hleb.
Sastojci:
- 150 g kesten pirea, nezačinjenog
- 200 g glatkog brašna
- 1 kašika meda od kestena
- 10 g svežeg kvasca
- prstohvat soli
- 150 ml mlake vode
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Otopite kvasac i med u malo mlake vode. Ostavite desetak minuta da se kvasac digne. U posudi pomešajte brašno i kesten pire, dodajte kvasac i zamesite testo rukom, dodajući vodu malo po malo.
Na kraju dodajte so i dalje mesite da dobijete glatko testo. Ostavite da se testo diže u posudi pokrivenoj prozirnom folijom. Testo se mora udvostručiti.
Dno posude za pečenje obložite papirom za pečenje premazanim s malo maslinovog ulja. Pobrašnite radnu površinu, te na njoj oblikujte testo po želji, prebacite ga u posudu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 Celzijevih stepeni, dok ne porumeni (30-ak minuta).
Nakon prvih 10 minuta smanjite temperaturu rerne na 150°C da površina heba ne izgori.
Ohladite hleb prije nego ga narežete.
Prijatno!
Izvor/Foto: Blink.ba, Homebaking Blog
